Стевия - гомуми исем һәм заводтан экстрактка кадәр киң мәйданны үз эченә ала.

Гомумән алганда, чистартылган Стевия яфрагы экстракты SG-ларның 95% яки зуррак чисталыгын үз эченә ала, 2008-нче елда JEFCA тарафыннан тикшерелгәндә, FDA һәм Европа Комиссиясе кебек берничә контроль органы ярдәме белән.JEFCA (2010) стевиозид, ребудиозидлар (A, B, C, D, F), стевиолбиозид, рубозозид һәм дулкозид кебек тугыз SG-ны раслады.

Икенче яктан, Европа азык-төлек куркынычсызлыгы органы (EFSA) SG өчен E960 итеп 2010-нчы елда E хәрефен игълан итте. E960 хәзерге вакытта ЕСтагы азык өстәмәсен спецификацияләүдә һәм 95% -тан ким булмаган SG-ны үз эченә алган әзерлектә кулланыла. кипкән нигездә 10 чисталык (өстә бер өстәмә SG - Reb E).Регламент шулай ук ​​стевиозид һәм / яки ребудиозид әзерләү (ләрен) куллануны 75% дәрәҗәсендә яки аннан да күбрәк билгели.

Кытайда, Стевия экстракты GB2760-2014 стевиол гликозиды стандартлары буенча көйләнә, күп продуктларның чәй продуктлары өчен 10г / кг дозасына кадәр стевия куллана алуын, һәм тәмле ферментланган сөтнең дозасы 0,2г / кг. шулай ук ​​түбәндәге продуктларда кулланырга мөмкин: Консервацияләнгән җимеш, икмәк пешерү / кыздырылган жаңгак һәм орлык, Кенди, Джеле, тәмләткеч һ.б.

Берничә контроль органы, шул исәптән 1984 - 1999 арасында азык өстәмәләре буенча фәнни комитет, 2000-10 елларда JEFCA, һәм EFSA (2010–15) SG-ны тәмләткеч кушылмасы итеп билгеләделәр, һәм соңгы ике агентлык SG-ны 4 итеп куллану тәкъдиме турында хәбәр иттеләр. мг / кг тән бер кешегә көн саен кабул итү рәвешендә.Ким дигәндә 95% чисталыгы булган Rebaudioside M шулай ук ​​FDA тарафыннан расланган (Пакаш һәм Чатурведула, 2016).Япониядә һәм Парагвайда С.Ребудиананың озын тарихына карамастан, күп илләр сәламәтлек проблемаларын төрлечә исәпкә алгач, Стевияне азык өстәмәсе итеп кабул иттеләр (4.2 таблица).